第78章 辣臭豆腐（1 / 3）

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好不容易摆脱那群经销商,周柠开车返回苏市。

看天色预报，明天有大雪，她开车到明珠园最大的一家连锁超市,囤了好多零食,大白兔奶糖、薯片，瓜子等等之类。

回到家,周柠第一时间去揭开浸泡臭豆腐的罐子，夏天浸泡发酵两个小时就好,冬天气温偏低，需要浸泡1012个小时，甚至更久。

捞出已经发酵好的青墨色臭豆腐块，整个厨房被一股令人窒息的气息包裹。

看豆腐块色泽黝黑,奇臭无比,约莫是发酵成功了。

她把冰箱里剩下的豆腐全部切成片状,小心整齐地浸泡在卤汁里,赶紧密封上盖子。

周建邦不知从哪儿找来一圈胶带,用胶带把厨房门缝，封得严严实实，生怕臭气从门缝钻入屋子里。

周柠

她小声埋怨“至于这么夸张吗,以前我们家也吃腐乳啊”

门外的周建邦听了，回“人家腐乳，可没你做的臭豆腐臭,简直恶臭,臭气熏天。”

周柠轻哼“一会儿做好了,你就知道闻着越臭，吃着越香。”

平底锅里，倒入黄橙橙的菜籽油,菜籽的芳香扑鼻而来，稍稍缓解了属于臭豆腐霸道而强烈的气息。

周柠把手放到油上感受了下温度，用筷子夹着臭豆腐块下入油锅。

滋滋一声，热油包裹住青墨色豆腐块，炸制臭豆腐外皮鼓起小泡泡。

一锅炸好的臭豆腐，装了好几盘子。

周柠调了剁辣椒和酱汁儿混合，把臭豆腐倒进容器里搅拌均匀，保证每一块臭豆腐都沾满了酱汁儿，最后撒上几粒葱花，大功告成。

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