第168章 神仙鱼（1 / 2）

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已经滚烫的瓦罐上面，此刻悬吊着一条不算大的鱼，被处理过的鱼，被热气熏染，然后熟透的鱼一点点的掉落到汤里。

另外一边，宋微棠从四周摘了不少的不知名的草放入了鱼腹之中，然后架起了火堆，开始烤鱼。

大火烤在鱼上面，发出滋滋的响声，金黄色的鱼油一点点的滴落下来。

同样是烤鱼，但是宋微棠烤的这条鱼，色泽鲜艳，青烟袅袅，光是看着就让人口水肆虐。

打扫屋子的江茉莉闻着香味钻出来。

“好香！”

江茉莉吸了吸鼻子，忍不住吞了吞口水。

作为豪门太太这么多年，江茉莉什么好东西没吃过。

但是今天这烤鱼闻起来，就是香得让人忍不住。

“马上好了。”

宋微棠对着江茉莉说道，四五条鱼同时架在火上，她说话的功夫，所有的鱼都又迅速的翻转了一边。

另外一侧的野菜汤上，鱼肉全部掉落在瓦罐之中，只剩下一条完整的鱼骨头。

“这是神仙鱼？”

宋微棠点点头。

的确是用的湘州一带神仙鱼的做法。

神仙鱼用的是熬制好的鸡汤，而现在没有鸡，她就地取材，用的野菜汤。

这个月份的野菜，刚好出头，清嫩又脆口，熬制的汤有着天然的香气。

溪河之中的鱼，肉质本身就比较鲜美，用来做这道神仙鱼汤刚好。

汤底的热气将悬挂在上面的鱼肉蒸熟，因为蒸汽的热度实际很高，所以能够在最短的时间保留鱼肉的营养和鲜美。

而通过熏蒸的方式，鱼肉自然熟透脱落在瓦罐之中。

这样做出的鱼汤，鲜到了极点，所以才有神仙鱼的美誉。

这个时候，傅君宴也回来了，手上拿着几个碗。

江茉莉急急忙忙的接过那些碗，还自告奋勇的去洗碗。

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