第78章 做什么美梦呢？（1 / 2）

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林小寒为奶茶店准备的杀手锏，就是穿越神术，硝石制冰林。

古代没有电力没有冰箱，要想在夏季食用到冰块，唯一的办法就是窖藏。

窖藏冰块，历史悠久，《周礼》中就记载：“有冰人，掌斩冰，淇凌。注云：凌，冰室也。其事始于此。”

简单而言，就是冬季将冰块储存在冰窖内，夏季再取出食用。

但这种窖藏冰块的方法，耗费甚多，非大富大贵的人家，是无法享用的。

而硝石制冰这种简单的物理反应，却能以较低的代价，在夏季制作出可食用的冰块。

硝石中硝酸钾，溶于水时会吸热，使温度降低，只要硝石足够多，便能制作出冰块来。

用硝石制冰，只需一大一小两个容器，大容器中装水，加入硝石，小容器加水放在在大容器中，当大容器中的水冷却凝结成冰，小容器内的水也会随之冷却凝结成冰块。

而且硝石制冰后还能反复使用，蒸发干水分后，又可再次制冰，非常的节能环保。

林小寒在后世网络上看到有种说法，说在唐末宋元时期，便已经有硝石制冰的方法，但至少在他的记忆中，大宋可没有硝石制冰这种事。

后世帝都还有两座大型冰窖，分别是明代的雪池冰窖和修筑于清朝康熙年间的恭俭冰窖。

若是古人早已掌握了硝石制冰的方法，明清两代又何必花费大价钱修建储冰？

林小寒想来，大概是硝石制冰只是方士无意中发现了，却并未将其推广，所以知之者甚少的缘故。又或者硝石得来不易，所以难以用来制冰。

总之，在如今的夏季，寻常百姓想要品尝到冷饮冰块，可不是容易的事情。

虽然硝石制冰的效率不高，但只要硝石足够多，源源不断的制作冰块，并不是太大的问题，而且成本也不高。

而在炎炎夏日，谁又能拒绝一杯加了冰块的冰镇奶茶呢？

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