13. 第 13 章

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以退货退款。以上这几点，可不是别的商贩能给的了的。

白掌柜连连颔首，赞佩地看向她，扯了扯唇刚要说什么……

这时，郭掌厨挥挥大手，一脸焦躁：“哎呀……再这么讲下去，天都要黑了！”转而，舔着笑脸朝苏槿娘拱了拱手：“这鸡枞和竹荪的做法还望小娘子赐教。”

苏槿娘“扑哧”一声，笑了出来。“那行！咱去后厨吧。”说着从桌上取了鸡枞和竹荪。瞥见远处的见手青，向白掌柜提醒道：“那见手青用个框子装起来单独放置，千万不能与其他食材同放，以免中毒。”

见白掌柜与郭掌厨点头，她才放心地朝后厨走去。

二顾丰乐楼厨房

苏槿娘熟门熟路拿出盆子，开始清洗鸡枞菌。一边清洗一边说：“鸡枞菌的只要刷干净这些泥土就可以了，本身就是无毒的菌子，口感也比较爽脆。”

洗完后，她把菌子放粘板上，朝郭掌厨道：“老规矩，自己来！自己去动手做了，这样你记得才牢固。”反正，她不切不煮就没人会发现，其实她压根不会用这古代的大锅灶。菌子吧，上辈子吃的多，跟山里的嬢嬢也学了不少，这倒难不倒她。

郭掌厨不疑有他，上前拿起菜刀。

“诶……这个不用菜刀，用手撕成条状就行了。”她上手示范了一遍。

郭掌厨学着将所有的鸡枞菌处理好。

苏槿娘点点头：“现在往锅里倒入油。待油温七成热的时候，放入菌子。”

郭掌厨按照她说的做着。

“嗯，不错！”苏槿娘赞道。“这时候要不断翻炒均匀。刚开始炸的时候锅里有水气，油是浑浊的，随着水气逐渐减少，油变变得清澈透亮。”