第三十一章 卤味飘香（1 / 2）
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惊蛰一过，清河镇的柳树枝头冒出了新芽，聚香居的灶台却渐渐没了冬日里的热气。
何青云用长筷拨了拨锅里的红汤，看着寥寥无几的食客，眉头拧成了疙瘩。
天气转暖后，麻辣烫的生意果然一落千丈，昨日流水竟跌破了三贯钱。
“姐，这是今天最后一份羊肉卷了。”
何平安端着空盘子从堂内出来，看着姐姐愁苦的脸色，忍不住低声道：“要不咱们歇业几日，等天凉了再开？”
何小丫蹲在灶台边玩竹漏勺，闻言抬起头：“那我们岂不是没钱买糖吃了？”
刘雨兰从后院进来，手里拎着一串刚洗净的野葱：“我看邻镇的王屠户最近在卖卤猪头肉，生意倒还不错，要不咱们也试试做卤味？”
何青云心中一动，转身冲进后厨，从超市最里层的货架上翻出一排标着“秘制卤料包”的纸袋。
这些料包还是父母在世时进的货，内含八角、桂皮、香叶等二十余种香料，搭配超市里的冰糖和老抽，足以调出一锅香气四溢的老卤水。
“卤味好！”她一拍大腿，“尤其是猪下水，便宜又入味，正适合开春卖！”
李重阳抱着账本走进来，闻言蹙眉：“猪下水？那东西腥气重，洗不干净谁敢吃？”
“这你就不懂了。”
何青云粲然一笑，从墙角摸出一小袋草木灰：“用这个洗猪大肠，保证比清水干净十倍！”
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